La curaduría perfecta que selecciona únicamente el mejor salmón, y crea un nuevo concepto de excelencia en materia prima culinaria.
Una celebración de frescura y la más alta calidad.
Del cultivo a la mesa, Aimon eleva la experiencia culinaria con un salmón que refleja excelencia en cada detalle. Su conexión con la cultura y la tradición japonesa forma la base para ofrecer la materia prima de mayor calidad, y respeta los orígenes que hacen del salmón un componente esencial de sabores y experiencias.
Nacido de una minuciosa selección y un cuidado meticuloso, cada pieza demuestra un aprecio por los detalles en un producto excepcional y único.
Aimon es el resultado de una curaduría con los estándares más altos de calidad: Un producto ultrapremium que ofrece una experiencia única.
1.Selección Artesanal
Cada salmón es seleccionado manualmente mediante un proceso de curaduría refinada que garantizando frescura, elasticidad, color y brillo superiores.
2.Frescura Absoluta
Cosechados y empacados durante el mismo día, cada salmón es cubierto minuciosamente con hielo en escamas, asegurando la máxima frescura durante el transporte hasta usted.
3.Calidad Visible
El cuidado minucioso de cada salmón garantiza un producto de calidad visible, libre de melanosis o cualquier defecto aparente.
4.Color más Vibrante
El salmón Aimon destaca por su color intenso, un diferencial que realza la presentación final y agrega mayor autenticidad a su plato.
5.Menos Goteo
Con menos goteo, el salmón Aimon ofrece una mejor conservación de sus jugos naturales, asegurando una estructura muscular más firme y de alta calidad que preserva el sabor y la textura.
6.Más Salmón
Todas las piezas de salmón Aimon registran un peso entre 14lb y 16lb, representando la imagen de un pez robusto de tamaño ideal para ofrecer una mayor variedad de cortes y aplicaciones.
7.Libre de Estrés
Los períodos de descanso son meticulosamente planificados para el bienestar animal. Basado en la técnica japonesa Ikejime, el tratamiento se efectúa de manera responsable y sin estrés.
Lanzamiento
Con más de treinta años de experiencia, Cermaq es uno de los líderes globales en la producción y cultivo de salmón.
Respaldado por la experiencia y el conocimiento de Cermaq, Aimon forma parte de una cadena de producción responsable que prioriza la calidad y la sostenibilidad en todas sus etapas.
Aimon representa el conocimiento más profundo sobre salmón, y combina la experiencia de Cermaq con las tradiciones de la más alta gastronomía japonesa.
